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茶说,那些都是你给我的爱
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北京传媒网
时间:2014-06-18 14:42:49  来源:北京传媒网 苑婷
导读:阔别多日,叶秀梅老师携好茶到访蜗牛茶居,如此盛情令我们欢欣雀跃,今天又能“涨姿势”啦!自在茶人郑重找出了戴永坤老师的清水泥壶,大家静等水沸。在叶老师的指导下,茶师蒙童鞋上阵主泡。慢慢地洗茶润杯,然后把公道杯传给大家感受沁润的陈香。一室静默,焚着的香把空气都安抚好了,短促深刻地呼吸,我们赞叹不已。茶色浓重而透明,杯香明显却不是时间的味道,而是清幽的香气,一如新茶那般纯净。

     阔别多日,叶秀梅老师携好茶到访蜗牛茶居,如此盛情令我们欢欣雀跃,今天又能“涨姿势”啦!自在茶人郑重找出了戴永坤老师的清水泥壶,大家静等水沸。在叶老师的指导下,茶师蒙童鞋上阵主泡。慢慢地洗茶润杯,然后把公道杯传给大家感受沁润的陈香。一室静默,焚着的香把空气都安抚好了,短促深刻地呼吸,我们赞叹不已。茶色浓重而透明,杯香明显却不是时间的味道,而是清幽的香气,一如新茶那般纯净。

       一定是存放得极其小心,才能让香气那么干净纯正,天然怡然,似乎23年来所有的时光都没在她身上打下烙印,一切的往事也与她无关。
      好友共聚,自在茶人和叶老师又是心意相通,交换一个眼神,就知道对方想的也是如此这般了了。举杯细品,粘厚红浓,醇厚动人,香气收敛,水性沙滑,韵味十足,大叶种的特征明显,而看壶内,颜色红褐,茶叶细嫩,惊人鲜活。特殊的乔木香不顾一切地散发出来,没有杂味,天然的陈香占据了感官。

      安静,是此茶的气质。她像隐居宅门的大家闺秀,内涵丰富,喝来喝去,总也还是滋味醇厚,甘活绵甜。她好像在说,“把酒祝东风,且共从容。”在如此潮湿反复的天气里,心向明媚,便觉清爽。一道二十几年的熟茶,保护肠胃,荡涤心尘。如果是一般的以年份取胜的熟茶,喝来未免有些太需要得到别人肯定的意味。如果也把她 比作女子,我不认为她是像现在我们喝的这熟茶一样能激起你的欣赏,让你明知道她遗世独立、怡然自得,还是生出一种保护欲来。一般的熟茶,会像一般的女子一样寻求保护,寻求依靠,如《时有女子》一句贴切的话语:“我一生渴望被人收藏好,妥善安放,细心保存。免我惊,免我苦,免我四下流离,免我无枝可依。”底气不足,底蕴不深,自然高下立现,不必评说。

       底蕴却不是与生俱来的,而是源于每个人不可复刻的人生经历。几米说得好,没有一个人能单纯到底,重要的是不要忘了最初的自己。一切深厚的东西都源于微小的念头,念与念之间,那里就有佛。每个人心里要的东西不一样,所有佛也长得不一样。不然艺术品怎能有被想象的余地?心中有佛才能见佛,心中有阳光才能见到阳光。心中有好茶才能见到好茶。茶是茶人的艺术品。透过茶汤,我看到这个茶的主人对它的爱,那些积累的善意,一次次的交流,晴雨转换之中的照顾... ... 一个声音出现在脑海,马邦茶业的主人曾在闲聊时说起,“你是认识得晚呀,梅姐年轻的时候,可是远近闻名的大美人!”那份认真地神情,让我好奇了好久好久,直爽宽和,能与茶对话的叶老师,年轻的时候是怎样一个风华绝代的女子?!是不是红酥手,采仙茶?是不是把那青青子衿,悠悠我心的情怀都安放到茶里了?容颜会还与时光,泡茶和做茶的技巧,却日益精绝。不,时光怎么敢要回这样的美?她是把美赠予了手中的茶,让它们各有丰姿。这是一个幸运的茶,也是一个有思想,有灵气的茶,淡然纯净,赤心耿耿。大凡物,皆形似主人,古人诚不我欺。
 
      品此茶,悉知她成长,但不沧桑,似乎笃信爱的温暖,希望自己是最初的模样,仅此无他。不用去想过往的意义,不用去想苍老的时光铸就了什么,只成全每一刻逝去的当下。万物都是九九归一的,像冬夏春秋不停循环,不会因为谁悲伤了春秋就停止不动,不然为什么会有“初心不改”一词?紫柏老人言,“能急于收放心,而不能知心之所在,心果能收乎?于此不能审究下落,则心终不能知矣。不先知其心而欲收之,吾不知其所收者,果有心可收耶?”尊者的话直白,没有搞清楚心在哪里,说什么初心呢?不知道心里想要的是什么,心不是为自己所控制,又岂能说收就收得回?
  曾与嘉木香坊阿兰若姐姐尝试以茶性类比香性,谈到“没有出走就没有回归”这个问题,她说“由寂入静,感受万千,再归于寂静。”我且浅析为学武师师傅那句,“一个圆,起点与终点看似一致,你也知道不能只看哪个点,轨迹已经在那里了。”出走,去经历人生,也许就是寻心的过程吧。有的人为了生计出走、有的人为了创业出走,有人为了逃离原来的生活方式出走...天地者万物之逆旅,光阴者百代之过客。我们活在未知的天地,大多数人背井离乡,曾几何时想过如何回归?
  若说写文章,由意识的萌发开始,心已经在出走了。寻寻觅觅中,需要的信息夹杂在巨大的洪流之中,不同的意见就在左右着你,不同著作已被前人写就。初时读来可能是借鉴,慢慢有可能会失去了自己--一味拿来主义,没有自己构建的习惯,更遑论自成一家。
   文已如此,茶却更甚。说文学一千个读者就有一千个哈姆雷特,那是不同人针对同一篇作品去各抒己见,读出不一样的火花来。而茶呢?要是愿意去寻心,你就是一款茶的一千个读者。十方心境不同,四时景色各异,品一千次每次都会与上一次品饮出现细微差距。因而我也开玩笑说一千次品茶产生一千个哈利波特。自在茶人深有体会的说:“我就是喝同一个茶,有时入口苦若黄连,苦得我真想把它放弃;有时她又美若天仙,美的极甜,甜得让我长相思,若罢不能。茶,是懂人的灵物!人,真诚才能相处,茶,爱它才能知味! ”到底茶有没有思想呢?我不知道。借用阿兰若姐姐的香语解析,“阁下有意,香自纷呈。”大概物物还是有些性格的,你得愿意让它耍小性子,才有机会发现它是什么性格。
  品茶都难调己口,莫说做茶之艰辛了。深山跋涉、密林寻踪,原以为真的像茶圣那么逍遥,爬过山的高才看到茶人其实是做着集茶农、审评、销售、创意于一体的工作。得是好茶,得宣传出去让人知道,得获得认同,得不断改进,还得是不是经受金钱的诱惑和市场的惊吓。苦啊!“荷花自清香,莲子心自苦”。放到茶上,岂不正是喝茶自享受,做茶始终难。莲子心苦,却真的不及苦茶来得苦。在众多的理论与经验面前,如何站得住脚,开辟自己一片天?能不能守住初心,真诚始终?那是一场自己与自己的角力,别人不得而知。我只知道,因为体验这些苦,茶人们反而分外宽厚,分外照顾喝茶的我们。茶人们的苦修,大概从接触茶的那一刻便开始了。真心去爱一样东西,总是会倾尽所有。给了茶全部的爱,茶会感动,会诉说,会暗暗提示喝茶的人,你看,我有一个好主人,你所喝到的滋味,是他/她给予我的爱。你也许会说,太深爱,不过一种之执念。列位呵,古人尝语,人而无癖则不可深交。真性情的入世者,哪能少得了一两种癖好?或琴棋书画、或诗酒茶香、或极限运动、或美食旅行。这莫不是最真实的修行?莫不是最好的信仰?有了信仰,才会去思考,是否回归,如何回归。所以茶人大都守着心底的信条,因为茶是以自身的魅力许我们以幸福,在这短暂的尘世上。
  源于大家的照顾与大方,几年来喝了不少好茶,尤其是私藏的好茶,时常喝得我分不清是真是幻。若说做茶,我可真是虚晃两招,光有其表地观摩过而已,实在是觉得有幸享受此等好茶,于心有愧。常常有感于每个茶无论橙黄明亮还是红浓陈厚,平静香甜的味道背后的故事总那么跌宕离奇,充满了戏剧性。寻我的心,我便循着它。我知道已深深跌入这些剧本当中,痴迷不已,如果您愿意分享茶与故事,我必欣然前往,因茶结一段缘。
  昨日喝罢91熟茶却不忍倒掉,十二个小时之后,今天继续品饮,醇甜如昨。好茶果真能使人思绪万千,感恩它赐予我记录的力量。谨以此文献给所有认真做茶的人,替茶感谢您给予的爱。


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